Damast Chefmesser Santoku - Cocobolo & Ebenholz

340,00 €

Dieses hochwertige Chefmesser mit Klinge im Santoku Stil hat eine Klinge aus vielfach gefaltetem Damast Stahl. Der Griff ist aus hochwertigen besonderen Hölzern. Hier ist ein besonders interessant gemasertes Stück Cocobolo, sowie schwarzes Ebenholz und Ahorn verarbeitet. Der Griff ist handgeschliffen und so geformt, dass man immer einen sehr angenehmen Halt hat und dieses Chefmesser kontrolliert führen kann. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.

Länge: 36 cm

Klingenlänge 21 cm

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Dieses hochwertige Chefmesser mit Klinge im Santoku Stil hat eine Klinge aus vielfach gefaltetem Damast Stahl. Der Griff ist aus hochwertigen besonderen Hölzern. Hier ist ein besonders interessant gemasertes Stück Cocobolo, sowie schwarzes Ebenholz und Ahorn verarbeitet. Der Griff ist handgeschliffen und so geformt, dass man immer einen sehr angenehmen Halt hat und dieses Chefmesser kontrolliert führen kann. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.

Länge: 36 cm

Klingenlänge 21 cm

Dieses hochwertige Chefmesser mit Klinge im Santoku Stil hat eine Klinge aus vielfach gefaltetem Damast Stahl. Der Griff ist aus hochwertigen besonderen Hölzern. Hier ist ein besonders interessant gemasertes Stück Cocobolo, sowie schwarzes Ebenholz und Ahorn verarbeitet. Der Griff ist handgeschliffen und so geformt, dass man immer einen sehr angenehmen Halt hat und dieses Chefmesser kontrolliert führen kann. Die Klinge ist im 15° Winkel extrem scharf geschliffen und ist somit der perfekte Gefährte im Zubereiten von leckeren Gerichten, bei denen im besten Fall viel zu schneiden ist. Zum Schutz ist eine passende Lederhülle dabei.

Länge: 36 cm

Klingenlänge 21 cm

Holzsorten Details:

Ahorn

Schwarzes-Ebenholz

Cocobolo

Hinweise & Tips:

Die Farbe der Hölzer kann durch Kamera und Wiedergabe der Farben auf dem Bildschirm leicht abweichen. Messer mit Holzgriff dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden!

Damast Stahl hat stark Kohlenstoffhaltige Komponenten, Dadurch kann eine besondere Schärfe erreicht werden, allerdings rostet der Stahl dadurch auch leichter. Um dies zu vermeiden sollte die Klinge nach dem benutzen direkt gereinigt und abgetrocknet werden. Regelmäßiges Ölen der Klinge vermeidet dies ebenfalls und Macht das Messer so zu einem Begleiter in der Küche fürs Leben.